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                食品添加剂

                • 维生素B2核黄素

                维生素B2核黄素

                • 【产品简介】

                  中文名称:维生素B2

                  英文名称:vitamin B2

                  其他名称:核黄素(riboflavin)

                  CAS:83-88-5

                  分子结构式:C17H20N4O6;

                  对分子质■量:376.36

                  【产品性状】

                  性状:橘红色①粉末、本品为橙黄色结晶≡性粉末;微臭,味微苦;干燥时不♂受漫射光的影响,溶液遇光易变质。在碱性溶液中或遇光变质更快,其饱和溶液对石蕊显中性。 本品在乙醇、乙醚中几々乎不溶,但在稀碱溶液中溶解度很大。本品对热及酸比较稳定,在中≡性及酸性溶液中,即使短时间高压消毒亦不致破坏。特别易受紫外线破坏,对还原剂也不稳定。

                  【产品用途】

                  营养增补剂;着色剂。核黄素的需要量同硫胺素一样,取决于多种因素,如高温、食物成分等。低温与高温时需要量都比较高。食物中硫胺素不足,则核黄素的需要量提高。可用于谷类及其制品、饮液、乳饮料、婴幼儿食品,食盐,固体饮料,配制酒,营养性固体饮料,胶基糖果,含乳固体饮料,豆奶粉、豆粉,即食早餐谷类食品,果冻,可可粉及其他口味营养型固体饮料,孕产妇配方奶粉,儿童配方奶粉,方便面粉包,孕产妇配方粉。


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