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                食品添加剂

                • 维生素B1(盐酸硫胺素)

                维生素B1(盐酸硫胺素)

                • 维生素B1(盐酸硫胺素)

                  规格:99%

                  分子式:C12H17ClN4OS.HCl

                  分子量:337.27

                  质量标准: 食品添加剂GB14751-2010

                  项 目

                  指 标

                  含量(以干基计),%≥99.0

                  酸度(pH值)2.8~3.3

                  溶液色≤0.1ml重铬酸钾比∏色液

                  硝酸盐%≤0.25

                  干燥失重(105℃,3h),% 5.0≤5.0

                  炽灼残渣,%≤0.1

                  重金属(以计),%≤10ppm

                  硫酸盐合格

                  铁盐%≤0.002%

                  总氯量(干品计)%20.6%~21.2%

                  性状:本品为白◆色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭,味苦;干燥品在空气中迅即吸收约4 %的水分。对热稳定(170度)。干燥状态下于空气中稳√定,能长时间保存,因吸湿而缓慢分解着色。1%水溶液的PH值为3.13。水溶液中PH值2-4时较稳定。PH值5.5以上时,加热不々稳定。遇紫外线则分解。本品在水中易溶,在乙◥醇中微溶,在乙醚中不溶。

                  用途:营养增补剂,可添加于白米、小麦粉、面包、面条、酱油、乳制品、人造奶油、糕点、清凉饮料、果酱等◢食品。因本品为水溶性且在碱性下易分解 ,在食ζ品加工、烹♂调时损失大,并有异味发生,故应按食品形态优先采用硫胺素的』其他衍↙生物。

                  包装:20KG/箱。


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